Potage butternut, garniture croquante et crème

Complice de vos sauces, une bonne crème est un élément essentiel. Elle résiste parfaitement à la chaleur pour vous permettre de créer vos recettes sans négliger texture et onctuosité. On l'utilise également fouettée dans de nombreuses préparations aussi bien salées que sucrées.

La crème riche apportera douceur et velouté à vos soupes et potages. Surprenez vos clients en amenant la soupe à un niveau supérieur et optez pour une garniture croquante d'amandes torréfiées et d'épices zaatar (un mélange d’épices originaire du Liban qui contient traditionnellement du thym séché, des graines de sésame, du cumin, du sumac et du sel).

Accompagnez un potage d’un sandwich ou d’un « grilled cheese » et vous aurez ici le parfait combo réconfortant pour vos établissements.